お知らせ

2020.8.26ブログ

水出し煎茶

 

ここ鹿児島でも、朝夕少し涼しく感じるようになりました。今年は猛暑が続き、体力的にも疲れが溜まっている方が多いのではないでしょうか。
まだまだ残暑が続くとの事です。写真の「水出し緑茶」は、茶葉(今回は「豊緑」使用)大さじ大盛1杯をフィルターの付いたボトルに入れ、浄水器の水を入れ冷蔵庫で一晩冷やしました。
リーフ茶を低い温度でゆっくりと抽出することで、免疫力の働きが活性化される効果があるとされるカテキンの一種エピガロカテキン(EGC)が多く抽出されると言われています。
ボトルがない場合は、茶葉を包む袋で代用しているというお客様もいらっしゃいます。
当店でも扱っているティーバッグタイプの「水出し煎茶」でしたら、もっと手軽に楽しめます。是非お試し下さい。